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1 件中、 1 件目
フードシステムの経済分析
貸出可
時子山 ひろみ/著 -- 日本評論社 -- 1999.8 -- 611.3
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
611.3/99/
00008405490
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
フードシステムの経済分析 ,
書名ヨミ
フード システム ノ ケイザイ ブンセキ
著者
時子山 ひろみ
/著
著者名ヨミ
トコヤマ,ヒロミ
出版者
日本評論社
出版年
1999.8
ページ数, 大きさ
226p, 22cm
NDC10版
611.3
NDC8版
611.3
一般件名
食糧問題
,
食料品
内容紹介
これまでの農業主体の食料経済分析と異なり、日本国内のフードシステムを、最後に食料消費に流れ込む経済活動の全体として捉え、食品産業と消費者の相互関連に注目して分析しようとする試み。
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