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食いねえ「あんこ菓子」 貸出可

仲野 欣子／著 -- 雄鶏社 -- 1999.9 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/99/ 00008438632 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食いねえ「あんこ菓子」 ,
書名ヨミ クイネエ　アンコ　ガシ
副書名 江戸ッ子の腕まくり
叢書名 日曜日の遊び方
著者 仲野 欣子 ／著  
著者名ヨミ ナカノ,ヨシコ
出版者 雄鶏社
出版年 1999.9
ページ数, 大きさ 141p, 21cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子 , 餡
著者紹介 東京都生まれ。東京高等家政学校卒業。1997年まで江戸立場料理店「広重」を営み、江戸情緒をいまに伝えた。和菓子研究をライフワークとしている。著書に「和菓子百楽」ほか。
内容紹介 日本の四季の移ろいが折り込まれた、愛らしい和菓子。和菓子の来た道をたどりながら、自分好みのお菓子の作り方、名物和菓子・名店などを紹介する。

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