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手づくりチーズ事始め 貸出可

吉田 全作／著 -- 創森社 -- 1999.9 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.1/99/ 00008449316 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 手づくりチーズ事始め ,
書名ヨミ テズクリ　チーズ　コトハジメ
叢書名 Ｃｏｏｋｉｎｇ　＆　ｈｏｍｅ　ｍａｄｅ
著者 吉田 全作 ／著  
著者名ヨミ ヨシダ,ゼンサク
出版者 創森社
出版年 1999.9
ページ数, 大きさ 115p, 21cm
NDC１０版 648.18
NDC８版 648.18
一般件名 チーズ
著者紹介 1955年岡山県生まれ。北海道大学農学部畜産学科卒業。全国農業協同組合連合会勤務を経て、岡山県に新規就農。吉田牧場を経営する。
内容紹介 空前のワインブームに乗じて、そのベストパートナーであるチーズもにわかに脚光を浴びている。吉備高原の豊かな暮らしとともに、手作りチーズの素晴らしさを紹介する。

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