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デザート・カタログ１６０ 貸出可

榊 満／編著 -- モーリス・カンパニー -- 1999.9 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/99/ 00008445561 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル デザート・カタログ１６０ ,
書名ヨミ デザート　カタログ　ヒャクロクジュウ
副書名 モーリス・メニューデザイン・サービス
著者 榊 満 ／編著, 渡辺 義雄 ／製作  
著者名ヨミ サカキ,ミツル , ワタナベ,ヨシオ
出版者 モーリス・カンパニー
出版年 1999.9
ページ数, 大きさ 176p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 1950年生まれ。著書に「焼き菓子403」「収穫月のタルト」ほか。
内容紹介 プロ向けのメニュー・デザイン・サービスとして、多くの専門店でメニュー開発に生かされてきた、プロがデザインしたとっておきのすばらしいお菓子160商品を写真とレシピで紹介する。

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