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1 件中、 1 件目
キノコおいしい50選
貸出可
戸門 秀雄/著 -- 恒文社 -- 1999.10 -- 657.82
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
657.8/99/
00008455156
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
キノコおいしい50選 ,
書名ヨミ
キノコ オイシイ ゴジッセン
叢書名
Nature books
著者
戸門 秀雄
/著
著者名ヨミ
トカド,ヒデオ
出版者
恒文社
出版年
1999.10
ページ数, 大きさ
127p, 21cm
NDC10版
657.82
NDC8版
657.82
一般件名
きのこ
著者紹介
1952年生まれ。郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「渓語り・山語り」がある。
内容紹介
ブナ・ミズナラの森、コナラ・クヌギの林、マツ・針葉樹の林、里山にわけて、おいしいキノコをオールカラーで紹介。キノコ狩りの愉しみや保存、食べ方などについて、著者の長年の経験をもとに蘊蓄を傾ける。
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