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1 件中、 1 件目
魚貝類筋肉タンパク質
貸出可
西田 清義/編 -- 恒星社厚生閣 -- 1999.10 -- 667.1
SDI
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所蔵
所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
667.1/99/
00008436644
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
魚貝類筋肉タンパク質 ,
書名ヨミ
ギョカイルイ キンニク タンパクシツ
副書名
その構造と機能
叢書名
水産学シリーズ
著者
西田 清義
/編
著者名ヨミ
ニシタ,キヨヨシ
出版者
恒星社厚生閣
出版年
1999.10
ページ数, 大きさ
114p, 22cm
NDC10版
667.1
NDC8版
667.1
一般件名
水産物
,
蛋白質
著者紹介
北海道大学水産学部勤務。
内容紹介
魚貝類の筋肉タンパク質の一次構造が相次いで解明されたのを受け、それらの構造と性質・機能の関連を検討することを目的として行われたシンポジウム「魚貝類筋肉タンパク質の構造と機能」の内容にそってまとめた論文集。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
エドマン法とcDNA法による一次構造解析
西田 清義/著
9-16
高次構造の予測と解析
土屋 隆英/著
17-28
熱測定による高次構造解析
深田 はるみ/著
29-37
X線およびNMRによる三次元構造解析
田之倉 優/ほか著
38-45
プロテアーゼ消化および化学修飾による構造解析
今野 久仁彦/著
46-54
ミオシン
平山 泰/ほか著
55-62
アクチン
山下 倫明/著
63-69
トロポミオシンとトロポニン
尾島 孝男/著
70-84
コラーゲン
西塔 正孝/著
85-96
ミオシンのSH基修飾
伊藤 慶明/著
97-106
筋肉タンパク質のグリコシレーション
佐伯 宏樹/著
107-114
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