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はじめての釣魚料理 貸出可

成美堂出版／編 -- 成美堂出版 -- 1999.10 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/99/ 00007615487 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル はじめての釣魚料理 ,
書名ヨミ ハジメテ　ノ　チョウギョ　リョウリ
著者 成美堂出版 ／編  
著者名ヨミ セイビドウ シュッパン
出版者 成美堂出版
出版年 1999.10
ページ数, 大きさ 191p, 22cm
NDC１０版 596.35
NDC８版 596.3
一般件名 料理-魚
内容紹介 アイナメ、カサゴ、イイダコ、イワナ、メゴチなど、釣魚の下処理、捌き方から基本・応用料理、盛り付け方まで、調理法88品を豊富な実例写真を使い、分かりやすく説明する。釣魚料理用語集も掲載。

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