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食品膜技術 貸出可

大矢 晴彦／監修 -- 光琳 -- 1999.9 -- 588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588/99/ 00008840688 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品膜技術 ,
書名ヨミ ショクヒン　マクギジュツ
副書名 膜技術利用の手引き
著者 大矢 晴彦 ／監修, 渡辺 敦夫 ／監修  
著者名ヨミ オオヤ,ハルヒコ , ワタナベ,アツオ
出版者 光琳
出版年 1999.9
ページ数, 大きさ 588p, 22cm
NDC１０版 588
NDC８版 588
一般件名 食品工学 , 膜(工学)
内容紹介 主に食品産業で利用されている膜技術利用の基礎、膜技術利用の手引き、膜技術利用の実際など、膜技術を利用するのに必要な基礎的知識を解説した教科書。

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