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四国・食べ物民俗学 貸出可

近藤 日出男／著 -- アトラス出版 -- 1999.9 -- 383.818

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/99/ 00008906539 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 四国・食べ物民俗学 ,
書名ヨミ シコク　タベモノ　ミンゾクガク
副書名 四国山地に見た「縄文」文化フィールドノート
叢書名 アトラスムック
著者 近藤 日出男 ／著  
著者名ヨミ コンドウ,ヒデオ
出版者 アトラス出版
出版年 1999.9
ページ数, 大きさ 112p, 26cm
NDC１０版 383.818
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史 , 四国地方
内容紹介 開発が遅れた分、昭和40年代頃までそこかしこに「縄文」が残っていた四国山地。ドングリで作るカシ豆腐、トチモチなど、縄文時代から伝わる食文化を紹介する。

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