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脇屋友詞のどこにもない、すっきり味おいしい香り 貸出可

脇屋 友詞／著 -- 講談社 -- 1999.10 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/99/ 00008443145 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 脇屋友詞のどこにもない、すっきり味おいしい香り ,
書名ヨミ ワキヤ　ユウジ　ノ　ドコニモ　ナイ　スッキリアジ　オイシイ　カオリ
副書名 中国茶を使った画期的な料理法
叢書名 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者 脇屋 友詞 ／著  
著者名ヨミ ワキヤ,ユウジ
出版者 講談社
出版年 1999.10
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(中国) , 中国茶
著者紹介 1958年北海道生まれ。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」、赤坂「トゥーランドット」総料理長を務める。著書に「香港のデザート」「上海のヌードル」「中国料理秘伝帳」など。
内容紹介 従来の料理に中国茶を使うだけで、味、栄養、料理法が大きく変わる。小皿料理やご飯もの、デザートまで、味覚の世界が大きく変わる中国茶を使ったおいしいレシピを写真入りで紹介する。

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