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絶対失敗しないクロワッサンとデニッシュ 貸出可

田辺 由布子／[著] -- 雄鶏社 -- 1999.11 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/99/ 00007629207 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 絶対失敗しないクロワッサンとデニッシュ ,
書名ヨミ ゼッタイ　シッパイ　シナイ　クロワッサン　ト　デニッシュ
叢書名 おいしいホームメイド
著者 田辺 由布子 ／[著]  
著者名ヨミ タナベ,ユウコ
出版者 雄鶏社
出版年 1999.11
ページ数, 大きさ 55p, 24cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 パン
著者紹介 ル・コルドンブルーなどでフランス菓子を学ぶ。現在は東急カルチャースクールで講師を務めるほか、自宅で料理教室も開く。著書に「絶対失敗しないパン」「5分ソースで簡単デザート」など。
内容紹介 バターをたっぷり折り込んでできる薄い層が魅力のクロワッサンとデニッシュ。生地の作り方や材料・用具について説明し、チーズクロワッサン、フルーツデニッシュ、デニッシュ食パン等の作り方を紹介する。<ソフトカバーー>

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