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つきぢ田村のお惣菜 貸出可

「つきぢ田村」調理部／編 -- 成美堂出版 -- 2000.1 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 596.2/2000/ 00008474728 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル つきぢ田村のお惣菜 ,
書名ヨミ ツキジ　タムラ　ノ　オソウザイ
副書名 わが家でつくる本物の味１００品
著者 「つきぢ田村」調理部 ／編  
著者名ヨミ ツキジ タムラ
出版者 成美堂出版
出版年 2000.1
ページ数, 大きさ 127p, 26cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
内容紹介 3代にわたって受け継がれてきた「つきぢ田村」の料理の数々と、家庭用にやさしくアレンジしたお惣菜の作り方を紹介する。だしの取り方や野菜の切り方、魚のさばき方など料理の基本も説明する。

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