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飢餓 貸出可

丸井 英二／編 -- ドメス出版 -- 1999.12 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.3/99/ 00008474785 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 飢餓 ,
書名ヨミ キガ
叢書名 食の文化フォーラム
著者 丸井 英二 ／編  
著者名ヨミ マルイ,エイジ
出版者 ドメス出版
出版年 1999.12
ページ数, 大きさ 258p, 22cm
NDC１０版 611.3
NDC８版 611.3
一般件名 食糧問題
著者紹介 1948年生まれ。東京大学大学院医学系博士課程修了。保健学博士。東京大学教授を経て、現在、国立国際医療センター研究所地域保健医療研究部部長。共著書に「日本の食文化」がある。
内容紹介 飢餓と飢饉を人と食との本質的なつながりの場と捉え、歴史的視点と同時代的視点から、飢餓という現象そのものではなく、飢餓の文化を多角的に扱う論集。98年開催の味の素食の文化フォーラムの発表と討論をまとめる。
内容注記 飢餓を考える文献：ｐ２４１〜２４９

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