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スペイン料理 貸出可

深谷 宏治／著 -- 柴田書店 -- 2000.1 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 596.2/2000/ 00008519340 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル スペイン料理 ,
書名ヨミ スペイン　リョウリ
副書名 〈料理料理場料理人〉深谷宏治
著者 深谷 宏治 ／著  
著者名ヨミ フカヤ,コウジ
出版者 柴田書店
出版年 2000.1
ページ数, 大きさ 207p, 27cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-スペイン
注記 表紙の書名：Ｌａ　ｃｏｃｉｎａ　ｅｓｐａ〓ｏｌａ
著者紹介 1947年北海道生まれ。東京理科大学工学部卒業。大学研究室に助手として勤めた後、料理人を志す。現在、函館の「レストランバスク」オーナーシェフ。
内容紹介 スペインのバスク地方で修業したスペイン料理店のオーナーシェフが、海の香りと大地の恵みが伝わる人気のスペイン料理160品のレシピを美しい写真と共に紹介する。

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