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ニューヨークのデザートスタイル 貸出可

明比 玲子／著 -- 文化出版局 -- 2000.2 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/2000/ 00008499105 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ニューヨークのデザートスタイル ,
書名ヨミ ニューヨーク　ノ　デザート　スタイル
並列タイトル Dessert style in New York
副書名 おいしいお菓子屋さんガイド＆マップつき
著者 明比 玲子 ／著  
著者名ヨミ アケヒ,レイコ
出版者 文化出版局
出版年 2000.2
ページ数, 大きさ 83p, 20×21cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
注記 付:ニューヨークのおいしいお菓子屋さんマップ(1枚), 表紙の書名：Ｄｅｓｓｅｒｔ　ｓｔｙｌｅ　ｉｎ　Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ
著者紹介 兵庫県生まれ。ニューヨークのシェフ養成学校で学び、永住権を取得して本格的に料理に取り組む。現在、お菓子や新しいアメリカの家庭料理の指導者として活躍中。
内容紹介 バナナタルト、ジンジャー・クレーム・ブリュレ、ジェリードーナッツ、アップルターンオーバー…。昔から作っているお菓子からニューヨークで今流行っているお菓子まで、ニューヨーク風にアレンジして紹介。

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