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食は越後にあり 貸出可

佐藤 国雄／著 -- 恒文社 -- 2000.3 -- 383.8141

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/2000/ 00008541674 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食は越後にあり ,
書名ヨミ ショク　ワ　エチゴ　ニ　アリ
副書名 新潟のおいしい風景
著者 佐藤 国雄 ／著  
著者名ヨミ サトウ,クニオ
出版者 恒文社
出版年 2000.3
ページ数, 大きさ 229p, 19cm
NDC１０版 383.8141
NDC８版 383.8
一般件名 食物
内容紹介 山、川、海、島…。豊かな自然がもたらす山海の幸に恵まれた越後の伝統的な食・味・暮らしを紹介しながら、食べることの喜び、貴さを考える体験的「食文化」論。朝日新聞新潟版連載をもとに大幅加筆。

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