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1 件中、 1 件目
ソバ
貸出可
本田 裕/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2000.3 -- 616.66
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
616.6/2000/
00008517906
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ソバ ,
書名ヨミ
ソバ
副書名
条件に合わせたつくり方と加工・利用
叢書名
新特産シリーズ
著者
本田 裕
/著
著者名ヨミ
ホンダ,ユタカ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2000.3
ページ数, 大きさ
143p, 19cm
NDC10版
616.66
NDC8版
616.66
一般件名
そば
著者紹介
1960年京都府生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農林水産省入省後、農業研究センター、北海道農業試験場でソバ研究に従事する。
内容紹介
健康食品としてはもちろん、花が美しい景観植物としても近年人気が高まっているソバ。ソバ栽培の際に押さえておくべきポイントや、収穫後の加工・販売方法などを実例を挙げながら解説する。
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