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最新栄養化学 貸出可

野口 忠／著者代表 -- 朝倉書店 -- 2000.3 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2000/ 00008525081 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 最新栄養化学 ,
書名ヨミ サイシン　エイヨウ　カガク
著者 野口 忠 ／著者代表  
著者名ヨミ ノグチ,タダシ
出版者 朝倉書店
出版年 2000.3
ページ数, 大きさ 235p, 22cm
NDC１０版 498.55
NDC８版 498.55
一般件名 栄養
著者紹介 1940年生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科教授。共著書に「栄養化学」など。
内容紹介 われわれはどのような栄養素を摂取し、摂取した栄養素はどのように代謝されるか。栄養素の摂取量や摂取方法によって、身体はどのような影響を受けるのか。栄養化学の最新の知見を盛り込みながら、基本となる事項を学習する。

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