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レモンでイキイキ
貸出可
川端 晶子/著 -- 講談社 -- 2000.4 -- 498.583
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/2000/
00008574279
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
レモンでイキイキ ,
書名ヨミ
レモン デ イキイキ
副書名
美と健康のミラクルパワー
著者
川端 晶子
/著
著者名ヨミ
カワバタ,アキコ
出版者
講談社
出版年
2000.4
ページ数, 大きさ
171p, 19cm
NDC10版
498.583
NDC8版
498.5
一般件名
レモン
,
健康法
,
料理
著者紹介
1926年生まれ。日本女子大学家政学部卒業。東京農業大学名誉教授。食学研究所主宰。専攻は調理科学、食品物性学、食哲学。農学博士。共著書に「食品調理機能学」など。
内容紹介
生活習慣病や骨粗鬆症の予防、食中毒防止、お酒を飲み過ぎたとき、スポーツに、様々な場面で効果を発揮するレモン。その効果を公開するとともに、レモンを使ったレシピや、香り・味・色の秘密などを紹介する。
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