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1 件中、 1 件目
フロマージュ
貸出可
磯川 まどか/著 -- 柴田書店 -- 2000.5 -- 648.18
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
648.1/2000/
00008557720
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
フロマージュ ,
書名ヨミ
フロマージュ
副書名
上手にチーズを選ぶために
著者
磯川 まどか
/著,
ピエール・アンドルウエ
/監修
著者名ヨミ
イソカワ,マドカ , アンドルウエ,ピエール
出版者
柴田書店
出版年
2000.5
ページ数, 大きさ
235p, 22cm
NDC10版
648.18
NDC8版
648.18
一般件名
チーズ
著者紹介
フェリス女学院大学卒業。広告代理店等勤務を経て、フランスのル・コルドンブルーにてグランディプロム取得。現在フロマ・ジャポンを設立し、生乳チーズの普及に務める。パリ在住。
内容紹介
チーズの歴史、パンとチーズそしてワイン、選び方、保存の方法、おいしい食べ方などを紹介するとともに、8つのタイプ別に分けてチーズを紹介。写真入りでわかりやすい構成になっている。
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