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1 件中、 1 件目
新しい野菜・珍しい野菜
貸出可
吉川 宏昭/監修 -- 日本施設園芸協会 -- 2000.3 -- 626
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
626/2000/
00008746091
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
新しい野菜・珍しい野菜 ,
書名ヨミ
アタラシイ ヤサイ メズラシイ ヤサイ
副書名
新野菜72種の栽培と調理
著者
吉川 宏昭
/監修,
芦沢 正和
/監修,
高橋 敦子
/監修,
日本施設園芸協会
/編集
著者名ヨミ
ヨシカワ,ヒロアキ , アシザワ,マサカズ , タカハシ,アツコ , ニホン シセツ エンゲイ キョウカイ
出版者
日本施設園芸協会
出版年
2000.3
ページ数, 大きさ
160p, 21cm
NDC10版
626
NDC8版
626
一般件名
蔬菜-栽培
,
料理-野菜
内容紹介
食生活の多様化や健康志向の流れの中で、新しい野菜や珍しい野菜が注目されている。ズッキーニやジュンサイ、エゴマ、黄ニラなどの新野菜72種の原産地、特徴、栽培方法、栄養・機能性、調理方法を紹介する。
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