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中華飯菜風味 貸出可

西村 康彦／著 -- 文芸春秋 -- 2000.5 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2000/ 00008561292 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 中華飯菜風味 ,
書名ヨミ チュウカ　ハンサイ　フウミ
副書名 おかずと酒をめぐる五十の物語
著者 西村 康彦 ／著  
著者名ヨミ ニシムラ,ヤスヒコ
出版者 文芸春秋
出版年 2000.5
ページ数, 大きさ 127p, 19cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(中国)
著者紹介 1940年長野県生まれ。作家、中国美術史家。日本ペンクラブ会員。著書に「中国文物見聞」「北京の史蹟」「中国世紀末逸聞」など。
内容紹介 餃子、麻婆豆腐、花湯、銀耳、水母、白粥…。食材と食事、ことに日常の家常菜の風味の中にあらわれる中国人の百態を記した、食と文化をめぐるエッセイ。『信濃毎日新聞』連載記事の単行本化。

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