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食と健康の文化史 貸出可

井上 勝六／著 -- 丸善 -- 2000.5 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/2000/ 00008569493 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食と健康の文化史 ,
書名ヨミ ショク　ト　ケンコウ　ノ　ブンカシ
副書名 薬になる食べものの話
叢書名 丸善ブックス
著者 井上 勝六 ／著  
著者名ヨミ イノウエ,ショウロク
出版者 丸善
出版年 2000.5
ページ数, 大きさ 178p, 19cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史 , 健康法 , 栄養
著者紹介 1941年山梨県生まれ。クリニックいのうえ院長。東京医科大学および山梨医科大学非常勤講師。著書に「食の万歩計」「成人病を防ぐ現代人の食事学」など。
内容紹介 食べものが体を作り健康を維持するという伝統栄養学を縦糸に、それが人々の生活の中で文化的・歴史的にどのような影響を与えてきたのかを横糸に、「人間」と「食の営み」との関わりについて興味深く解説する。

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