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ニンニクの科学 貸出可

斎藤 洋／監修 -- 朝倉書店 -- 2000.6 -- 499.87

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 499.8/2000/ 00008613010 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ニンニクの科学 ,
書名ヨミ ニンニク　ノ　カガク
著者 斎藤 洋 ／監修  
著者名ヨミ サイトウ,ヒロシ
出版者 朝倉書店
出版年 2000.6
ページ数, 大きさ 274p, 27cm
NDC１０版 499.87
NDC８版 499.87
一般件名 にんにく
内容紹介 ニンニクの歴史、分類、栽培、化学、ニンニク成分の分析法と吸収・代謝・排泄、治療効果と薬理作用、安全性、医薬品・食品への利用など、ニンニクに関する過去の研究結果と最新情報とを集大成する。

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