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ヴィヴ・ラ・バゲット 貸出可

フィリップ・ヴィロン／著 -- パンニュース社 -- 2000.5 -- 588.32

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.3/2000/ 00008888521 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ヴィヴ・ラ・バゲット ,
書名ヨミ ヴィヴ　ラ　バゲット
副書名 バゲットのすべて
著者 フィリップ・ヴィロン ／著, 野村 二郎 ／訳, 野村 港二 ／訳  
著者名ヨミ ヴィロン,フィリップ , ノムラ,ジロウ , ノムラ,コウジ
出版者 パンニュース社
出版年 2000.5
ページ数, 大きさ 119p, 27cm
NDC１０版 588.32
NDC８版 588.32
一般件名 パン
注記 原タイトル:Vive la baguette
内容紹介 本物のバゲットの味を取り戻し、大勢の人々を手作りパンへの道に引き戻したい-6世代に渡って続く製粉業者が、過去から現在への歴史、日常生活での役割、レシピから、文学・言語表現に及ぶ影響まで、バゲットのすべてを語る。

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