大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
食肉用語事典
禁帯出
日本食肉研究会/編 -- 食肉通信社 -- 2000.6 -- 648.2
SDI
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
調査
調査相談
648.2/2000/
00009235797
和書
禁帯出
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
食肉用語事典 ,
書名ヨミ
ショクニク ヨウゴ ジテン
著者
日本食肉研究会
/編
著者名ヨミ
ニホン ショクニク ケンキュウカイ
出版者
食肉通信社
出版年
2000.6
ページ数, 大きさ
499p, 22cm
NDC10版
648.2
NDC8版
648.2
一般件名
肉・肉製品-辞典
内容紹介
食肉関係の用語を統合し、国際的にも通用するようにとの主旨で編集された事典。食肉及び食肉製品の生産、疾病、規格、流通等の用語に加え、衛生と微生物関係用語を補充し、3015語を収録した新訂版。
ページの先頭へ