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青葉高著作選 ３ 貸出可

青葉 高／著 -- 八坂書房 -- 2000.8 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 626/2000/3 00008608812 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 青葉高著作選 ３,
書名ヨミ アオバ　タカシ　チョサクセン
各巻書名 野菜の博物誌
著者 青葉 高 ／著  
著者名ヨミ アオバ,タカシ
出版者 八坂書房
出版年 2000.8
ページ数, 大きさ 238p, 20cm
NDC１０版 626
NDC８版 626
一般件名 蔬菜
著者紹介 1916〜99年。埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授、千葉大学園芸学部教授を務める。著書に「野菜の博物学」など。
内容紹介 ダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、キュウリ、ナス、ネギ…。おもな野菜の渡来時期・経路・年代、品種の地域性、野菜の名前の話、生活・行事と野菜など、日本の野菜文化を通観する。単行本未収録の資料6編を収録。

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