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1 件中、 1 件目
四季の料理本 秋
貸出可
藤本 真美子/編著 -- 日本医療企画 -- 2000.9 -- 498.59
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/2000/
00008645855
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
四季の料理本 秋,
書名ヨミ
シキ ノ リョウリボン
副書名
高齢者向け献立集
各巻書名
秋の行事食・お誕生日食・基本献立・日替りおやつ・在宅でのメニュー展開
著者
藤本 真美子
/編著
著者名ヨミ
フジモト,マミコ
出版者
日本医療企画
出版年
2000.9
ページ数, 大きさ
211p, 26cm
NDC10版
498.59
NDC8版
498.59
一般件名
栄養
,
料理
,
高齢者
著者紹介
中京女子大学家政学部食物学科卒業。老人保健施設「恵泉」の栄養指導を経て現在、ケアハウス恵泉の施設長。著書に「高齢者のよろこぶきょうのメニュー365日」ほか。
内容紹介
高齢者の身体状況に考慮したうえで作成された、栄養バランスに優れた献立が満載。施設給食から在宅での食事まで、高齢者に喜ばれる秋(9月、10月、11月)の献立を掲載。
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