南出 隆久/編 -- 講談社 -- 2000.9 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/2000/ 00008650855 和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル 調理学
書名ヨミ チョウリガク
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
著者 南出 隆久 /編, 大谷 貴美子 /編  
著者名ヨミ ミナミデ タカヒサ , オオタニ キミコ
出版者 講談社
出版年 2000.9
ページ数, 大きさ 132p, 26cm
NDC8版 596
一般件名 料理