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図説和菓子の今昔 貸出可

青木 直己／著 -- 淡交社 -- 2000.10 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/2000/ 00008630204 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 図説和菓子の今昔 ,
書名ヨミ ズセツ　ワガシ　ノ　コンジャク
著者 青木 直己 ／著  
著者名ヨミ アオキ,ナオミ
出版者 淡交社
出版年 2000.10
ページ数, 大きさ 182p, 21cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 和菓子-歴史
注記 「図説和菓子の歴史」(ちくま学芸文庫 2017年刊)に改題 加筆
著者紹介 1954年東京生まれ。立正大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程単位取得。現在、株式会社虎屋の虎屋文庫・専門職課長。
内容紹介 和菓子とはそもそも何なのか? どこからきて、どう発展したのか…? その起源をたどり、和菓子が日本の歴史において果たしてきた役割と魅力をわかりやすく解説。

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