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食とジェンダー 貸出可

竹井 恵美子／編 -- ドメス出版 -- 2000.9 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/2000/ 00008631517 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食とジェンダー ,
書名ヨミ ショク　ト　ジェンダー
叢書名 食の文化フォーラム
著者 竹井 恵美子 ／編  
著者名ヨミ タケイ,エミコ
出版者 ドメス出版
出版年 2000.9
ページ数, 大きさ 241p, 22cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 女性問題
内容紹介 慣習的生業のなかでの食物の獲得から調理、食事にいたるまでの男女の役割分担や空間分離、ジェンダーにもとづく食物規制などを、人類学、民俗学の立場から豊富なフィールドのデータや先行研究の事例から紹介した論集。

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