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お漬け物と手作り食品・保存食 貸出可

佐川 進／料理 -- ジャパンクッキングセンター -- 2000.11 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/2000/ 00008675605 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル お漬け物と手作り食品・保存食 ,
書名ヨミ オツケモノ　ト　テズクリ　ショクヒン　ホゾンショク
副書名 イラストでわかりやすい
叢書名 辻学園ＢＯＯＫＳ
著者 佐川 進 ／料理  
著者名ヨミ サガワ,ススム
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年 2000.11
ページ数, 大きさ 144p, 30cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 漬物 , 食品保存法
著者紹介 辻学園料理制作部所属。
内容紹介 塩漬け・醬油漬け・ぬか漬けなどのお漬物、常備菜・当座煮・佃煮などの保存食、手作り健康食品・健康酒・果実酒などの手作り食品の作り方を写真やイラストでわかりやすく紹介。

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