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タイ料理 貸出可

スヴェン・クラウス／料理 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2000.11 -- 596.22

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2000/ 00008692204 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル タイ料理 ,
書名ヨミ タイ　リョウリ
副書名 黄金王国の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
著者 スヴェン・クラウス ／料理, ローレン・ガンギレ ／料理, ヴィラ・サンクアンウォン ／料理, ウェンディ・ハットン ／編集, 富田 裕子 ／訳  
著者名ヨミ クラウス,スヴェン , ガンギレ,ローレン , ヴィラ・サンクアンウォン , ハットン,ウェンディ , トミタ,ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 2000.11
ページ数, 大きさ 132p, 20×23cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(タイ)
内容紹介 トムヤム・クンや鶏肉のパンダンリーフ包みなどのあまり知られていない料理からディップやスナック、サラダ、スープ、カレー、デザートまで64種類の料理を食材や料理法についても詳細な解説つきで紹介する。

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