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マレーシア料理 貸出可

ボントン・レストラン／料理 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2000.11 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2000/ 00008692196 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル マレーシア料理 ,
書名ヨミ マレーシア　リョウリ
副書名 アジア文化交流点の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
著者 ボントン・レストラン ／料理, ジョンカーズ・レストラン ／料理, ウェンディ・ハットン ／編集, 富田 裕子 ／訳  
著者名ヨミ ボントン レストラン , ジョンカーズ レストラン , ハットン,ウェンディ , トミタ,ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 2000.11
ページ数, 大きさ 120p, 20×23cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(マレーシア)
内容紹介 焼けつくように辛いポルトガル風焼き魚、フレッシュなハーブをたくさん使ったクランタン風米料理のナシ・クラブ等一度食べたら忘れられない料理の数々を掲載。マレーシアの多様な文化的背景と食の文化も紹介。

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