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1 件中、 1 件目
美味探求の本
貸出可
重金 敦之/編 -- 有楽出版社 -- 2000.12 -- 596.04
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596/2000/
00008660672
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
美味探求の本 ,
書名ヨミ
ビミ タンキュウ ノ ホン
著者
重金 敦之
/編
著者名ヨミ
シゲカネ,アツユキ
出版者
有楽出版社
出版年
2000.12
ページ数, 大きさ
359p, 20cm
NDC10版
596.04
NDC8版
596.04
一般件名
料理
著者紹介
1939年東京生まれ。慶応大学卒業。朝日新聞編集委員を経て、常磐大学人間科学部教授。著書に「気分はいつも食前酒」「メニューの余白」など。
内容紹介
池波正太郎、開高健、向田邦子等、食通中の食通と定評がある人が惚れ込んだ美味、或いは食文化に精通する人が蘊蓄傾けた食物の味覚等々、うまいものの真実を伝える文章36編を集めたアンソロジー。
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