資料詳細

石窯のつくり方楽しみ方貸出可

須藤章／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2001.2 -- 596.9

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	公開書庫西	596.9/2001/	00008712408	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	石窯のつくり方楽しみ方 ,
書名ヨミ	イシガマ　ノ　ツクリカタ　タノシミカタ
副書名	おいしいアース・ライフへ
著者	須藤章／著, 岡佳子／著
著者名ヨミ	スドウ,アキラ , オカ,ヨシコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2001.2
ページ数, 大きさ	158p, 21cm
NDC１０版	596.9
NDC８版	596.9
一般件名	厨房設備
著者紹介	自家製酵母と小麦を使い石窯でパンを焼く「草の実酵房」を設立。現在は宮古島でNPO法人「元気ゆがふ村」を主宰。
内容紹介	レンガを積まなくてもできるカンタン石窯から、どっしりした本格派の石窯まで、さまざまなタイプの石窯のつくり方・楽しみ方を紹介。パン、ケーキ、ローストチキン、ほうとう、ラフテーなどの石窯料理のレシピも掲載。

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