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食材図典 ２ 禁帯出

-- 小学館 -- 2001.4 -- 498.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 498.5/95/2 00009243882 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食材図典 ２,
書名ヨミ ショクザイ　ズテン
副書名 Ｆｏｏｄ’ｓ　ｆｏｏｄ
出版者 小学館
出版年 2001.4
ページ数, 大きさ 383p, 27cm
NDC１０版 498.52
NDC８版 498.52
一般件名 食品-便覧
内容紹介 現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。

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