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シンガポール料理 貸出可

ジョコ・ウィビソノ／料理 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2001.3 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2001/ 00008763005 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル シンガポール料理 ,
書名ヨミ シンガポール　リョウリ
副書名 東洋の摩天楼の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
著者 ジョコ・ウィビソノ ／料理, ディヴィッド・ウォン ／料理, ウェンディ・ハットン ／編集, 富田 裕子 ／訳  
著者名ヨミ ウィビソノ,ジョコ , ウォン,ディヴィッド , ハットン,ウェンディ , トミタ,ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 2001.3
ページ数, 大きさ 120p, 20×23cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(シンガポール)
内容紹介 シンガポールに住む中国人、マレー人、インド人の移民たちの郷土料理は、独創的で興味深い食の融合を発展させてきた。60種類の分かりやすい料理をとり上げ、食材や調理法を詳しく解説。

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