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1 件中、 1 件目
「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう! 5
貸出可
-- 金の星社 -- 2001.3 -- 619
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子書庫・職員へ
619/2001/
00007147275
児童和書
帯出可
在庫
児童
子書庫・職員へ
619/2001/
00007147267
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう! 5,
書名ヨミ
ショク デ ソウゴウ ガクシュウ ミンナ デ シラベテ ツクッテ タベヨウ
各巻書名
漬け物
出版者
金の星社
出版年
2001.3
ページ数, 大きさ
47p, 30cm
NDC10版
619
NDC8版
619
一般件名
農産製造
,
食品工業
,
料理
児童内容紹介
日本各地にかぞえきれないほどたくさんの漬け物があります。ピクルスやキムチなど世界中にもいろいろな漬け物があります。歴史や材料、漬け汁の種類、栄養などについて調べます。梅干しが薬のかわりになることや、野菜の栄養がたくさんとれることなどがわかります。ぬか床や塩漬けの作りかたも書いてあります。
内容紹介
身近な食べ物が何からできていて、どのように作られるのかを考え、調べていく力を育てるシリーズ。5では、漬け物の歴史や種類、製造過程、栄養を探りながら、実際に即席漬け、当座漬け、ぬか漬けを作る。
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