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1 件中、 1 件目
和菓子
貸出可
中島 久枝/著 -- 柴田書店 -- 2001.4 -- 588.36
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.3/2001/
00008728131
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
和菓子 ,
書名ヨミ
ワガシ
副書名
人と土地と歴史をたずねる
叢書名
柴田ブックス
著者
中島 久枝
/著
著者名ヨミ
ナカシマ,ヒサエ
出版者
柴田書店
出版年
2001.4
ページ数, 大きさ
119p, 24cm
NDC10版
588.36
NDC8版
588.36
一般件名
和菓子
著者紹介
1954年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。
内容紹介
なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。
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