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和菓子 貸出可

中島 久枝／著 -- 柴田書店 -- 2001.4 -- 588.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.3/2001/ 00008728131 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 和菓子 ,
書名ヨミ ワガシ
副書名 人と土地と歴史をたずねる
叢書名 柴田ブックス
著者 中島 久枝 ／著  
著者名ヨミ ナカシマ,ヒサエ
出版者 柴田書店
出版年 2001.4
ページ数, 大きさ 119p, 24cm
NDC１０版 588.36
NDC８版 588.36
一般件名 和菓子
著者紹介 1954年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。
内容紹介 なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。

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