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1 件中、 1 件目
世界一周「台所」の旅
貸出可
山口 昌伴/[著] -- 角川書店 -- 2001.4 -- 383.9
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
383.9/2001/
00008729295
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
世界一周「台所」の旅 ,
書名ヨミ
セカイ イッシュウ ダイドコロ ノ タビ
副書名
人類繁栄の源はキッチンにあり
叢書名
角川oneテーマ21
著者
山口 昌伴
/[著]
著者名ヨミ
ヤマグチ,マサトモ
出版者
角川書店
出版年
2001.4
ページ数, 大きさ
211p, 18cm
NDC10版
383.9
NDC8版
383.9
一般件名
台所
,
料理器具
,
食生活
,
旅行案内(外国)
内容紹介
生活学、住居学、道具学を専門とする著者が、海外台所探険を行った。日本列島台所探険をはじめ、中国の冷蔵庫なしの食べる営み、アメリカの幌馬車の台所などを紹介。食文化論集『VESTA』連載をもとにまとめる。
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