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国際理解にやくだつＮＨＫ地球たべもの大百科 １４ 貸出可

谷川 彰英／監修 -- ポプラ社 -- 2001.4 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童 子書庫・職員へ 383/2001/ 00007194244 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 国際理解にやくだつＮＨＫ地球たべもの大百科 １４,
書名ヨミ コクサイ　リカイ　ニ　ヤクダツ　エヌエイチケー　チキュウ　タベモノ　ダイヒャッカ
各巻書名 日本
著者 谷川 彰英 ／監修  
著者名ヨミ タニカワ,アキヒデ
出版者 ポプラ社
出版年 2001.4
ページ数, 大きさ 37p, 27cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 料理
児童内容紹介 すしはすき焼や天ぷらとならぶ和食の代表ですが、日本で生まれた食べ物ではないようです。江戸前すしは東京湾でとれた新鮮なさかなを使ったにぎりずしのことで、その他にも各地にいろいろなかたちのすしがあります。すしの歴史や日本の食文化、世界から伝わった料理などをしょうかいします。
内容紹介 みんなが大好きで身近な料理から、それぞれの料理のふるさとの国を紹介。食を通してその国の暮らしや文化、歴史などを学ぶ。14巻は、日本の江戸前寿司について探る。

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