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1 件中、 1 件目
お年寄りの食事Q&A
貸出可
森山 喜恵子/著 -- ミネルヴァ書房 -- 2001.4 -- 498.59
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/2001/
00008735953
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
お年寄りの食事Q&A ,
書名ヨミ
オトシヨリ ノ ショクジ キュー アンド エー
叢書名
シリーズ・高齢者の暮らしを支えるQ&A
著者
森山 喜恵子
/著
著者名ヨミ
モリヤマ,キエコ
出版者
ミネルヴァ書房
出版年
2001.4
ページ数, 大きさ
142p, 21cm
NDC10版
498.59
NDC8版
498.59
一般件名
料理
,
食生活
,
高齢者
著者紹介
群馬県生まれ。佐伯栄養学校卒業。食コーディネーター、管理栄養士。東京教育専門学校講師と並行して、講演、執筆活動、栄養・調理指導に取り組む。
内容紹介
メニュー考案から食材選び、調理方法まで、高齢者のための食事づくりのポイントをQ&Aスタイルで紹介。家族やヘルパーなど、お年寄りの食事づくりを担う人々に役立つ1冊。
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