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吟醸酒を創った男 貸出可

池田 明子／著 -- 時事通信社 -- 2001.5 -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.5/2001/ 00008762858 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 吟醸酒を創った男 ,
書名ヨミ ギンジョウシュ　オ　ツクッタ　オトコ
副書名 「百試千改」の記録
著者 池田 明子 ／著, 秋山 裕一 ／監修  
著者名ヨミ イケダ,アキコ , アキヤマ,ヒロイチ
出版者 時事通信社
出版年 2001.5
ページ数, 大きさ 201p, 20cm
NDC１０版 588.52
NDC８版 588.52
一般件名 清酒-歴史
個人件名 三浦 仙三郎
内容紹介 90年前吟醸づくりは始っていた。酒造の暗黒時代に苦労を重ね、芳醇な酒づくりを目指した男がいた。明治から昭和の動乱の時代、戦争と酒税、醸造技術の変遷をおりまぜ、酒づくりに賭けた男達の執念を描いたノンフィクション。
内容注記 文献：ｐ１９３〜１９６

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