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「アロマフレスカ」のパスタブック 貸出可

原田 慎次／著 -- 講談社 -- 2001.6 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/2001/ 00008767501 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「アロマフレスカ」のパスタブック ,
書名ヨミ アロマ　フレスカ　ノ　パスタ　ブック
副書名 予約のとりにくいイタリア料理店のシェフが、プロの手のうちを明かす
叢書名 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者 原田 慎次 ／著  
著者名ヨミ ハラダ,シンジ
出版者 講談社
出版年 2001.6
ページ数, 大きさ 99p, 21cm
NDC１０版 596.38
NDC８版 596.3
一般件名 パスタ , 料理(西洋)-イタリア
著者紹介 1969年栃木県生まれ。「ジリオーラ」のシェフを経て、「アロマフレスカ」をオープンし、シェフとなる。テレビ番組、朝日カルチャーセンター、雑誌などで幅広く活躍。
内容紹介 「アロマフレスカ」のパスタは、どうしてあんなにおいしいんだろう? あの味の秘密を知りたい! 人気のイタリアンシェフ・原田慎次をナビゲーターに、さまざまなパスタの作り方やプロの手のうちを紹介する。

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