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食材クッキング事典 禁帯出

-- 学研 -- 2001.7 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 596/2001/ 00009244666 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食材クッキング事典 ,
書名ヨミ ショクザイ　クッキング　ジテン
副書名 元気な食材で、おいしい料理。
出版者 学研
出版年 2001.7
ページ数, 大きさ 602p, 31cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
注記 初版の書名：素材ｄｅ料理
内容紹介 1500種の食材、2000品の料理を網羅し、5万セットを完売した「素材de料理」(全2巻)を全面改訂、1冊完本とした改訂新版。食材の見分け方、扱い方から和洋中のおいしいレシピまでを写真とともに解説する。

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