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快食快汗 貸出可

西川 治／著 -- 幻冬舎 -- 2001.8 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2001/ 00008784001 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 快食快汗 ,
書名ヨミ カイショク　カイカン
副書名 韓国食の極意をもとめて
著者 西川 治 ／著  
著者名ヨミ ニシカワ,オサム
出版者 幻冬舎
出版年 2001.8
ページ数, 大きさ 222p, 19cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(朝鮮)
著者紹介 1940年和歌山県生まれ。早稲田大学中退。写真家、文筆家、画家として活動。ダイナミックな料理人としても活躍。著書に、「こんなにおいしいサラダ」「世界朝食紀行」など。
内容紹介 一口で、からだを芯から鮮やかにする料理が並ぶ韓国の食卓。韓国定食の真実、屋台などの取材、実際に食べた塩辛・水キムチなどのレシピも紹介。医食同源に通じる、鮮烈な料理を喰らう旅。

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