資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

絵でわかる基本の和菓子づくり 貸出可

佐川 進／制作 -- ジャパンクッキングセンター -- 2001.9 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/2001/ 00008837049 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 絵でわかる基本の和菓子づくり ,
書名ヨミ エ　デ　ワカル　キホン　ノ　ワガシズクリ
叢書名 辻学園ＢＯＯＫＳ
著者 佐川 進 ／制作  
著者名ヨミ サガワ,ススム
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年 2001.9
ページ数, 大きさ 82p, 29cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 和菓子
注記 タイトルは背・表紙による.奥付のタイトル:基本の和菓子づくり, 書名は背・表紙による．奥付の書名：基本の和菓子づくり．監修：辻　勲
著者紹介 辻学園料理制作部。
内容紹介 和菓子に欠かせない基本の粉とお茶の入れ方から、基本のあんづくり、あんやもちでつくる和菓子、焼く和菓子、蒸す和菓子、寒天を使ったものや冷たいもの、生菓子、おやつまで多数紹介。作り方は写真とイラストで教える。

ページの先頭へ