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魚介をたのしむシンプルディッシュ 貸出可

音羽 和紀／著 -- 柴田書店 -- 2001.9 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/2001/ 00008810715 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 魚介をたのしむシンプルディッシュ ,
書名ヨミ ギョカイ　オ　タノシム　シンプル　ディッシュ
著者 音羽 和紀 ／著  
著者名ヨミ オトワ,カズノリ
出版者 柴田書店
出版年 2001.9
ページ数, 大きさ 119p, 23cm
NDC１０版 596.35
NDC８版 596.3
一般件名 料理-魚
著者紹介 1947年栃木県生まれ。大学卒業後渡欧。フランス料理やドイツ料理、スイス料理などを幅広く学ぶ。81年宇都宮市に「オーベルジュ」開店。著書に「なんでもサラダ」「なんでもスープ」等。
内容紹介 海に囲まれている国、日本。日本人は昔から海の幸を食べて生きてきました。鮭、鯛、きんめだい、いわしなど、身近で日常手に入りやすい素材を使った魚介のレシピを紹介。

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