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食と教育 貸出可

江原 絢子／編 -- ドメス出版 -- 2001.10 -- 374.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 374.9/2001/ 00008819633 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食と教育 ,
書名ヨミ ショク　ト　キョウイク
叢書名 食の文化フォーラム
著者 江原 絢子 ／編  
著者名ヨミ エハラ,アヤコ
出版者 ドメス出版
出版年 2001.10
ページ数, 大きさ 261p, 22cm
NDC１０版 374.97
NDC８版 374.97
一般件名 健康教育 , 食生活
内容紹介 はたして食の教育は可能なのか。いったい誰が何をどこで、どんな方法で伝えるのか。食に関する教育について鳥瞰し、現状などから問題点について考える。味の素食の文化フォーラムの発表と討論をもとに書き下ろしたもの。

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