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1 件中、 1 件目
食と教育
貸出可
江原 絢子/編 -- ドメス出版 -- 2001.10 -- 374.97
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
374.9/2001/
00008819633
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食と教育 ,
書名ヨミ
ショク ト キョウイク
叢書名
食の文化フォーラム
著者
江原 絢子
/編
著者名ヨミ
エハラ,アヤコ
出版者
ドメス出版
出版年
2001.10
ページ数, 大きさ
261p, 22cm
NDC10版
374.97
NDC8版
374.97
一般件名
健康教育
,
食生活
内容紹介
はたして食の教育は可能なのか。いったい誰が何をどこで、どんな方法で伝えるのか。食に関する教育について鳥瞰し、現状などから問題点について考える。味の素食の文化フォーラムの発表と討論をもとに書き下ろしたもの。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
食の教育は可能か
江原 絢子/著
9-19
発達心理学からみた乳幼児期・思春期の食体験
無藤 隆/著
20-41
二本の棒、「箸」づかいから学ぶ食
酒井 治子/著
42-69
地域における食の伝承
今田 節子/著
70-92
「見よう見まね」という食の教育
神崎 宣武/著
93-111
食教育の日米比較
坂本 元子/著
112-133
家庭科・家政学系における食教育
下村 道子/著
134-157
栄養指導から食の学習・食環境づくりへ
足立 己幸/著
158-183
フードファディズムにみるマスメディアと食
高橋 久仁子/著
184-204
情報ネットワーク社会と食
斎藤 隆/著
205-226
食の伝承・教育・情報
江原 絢子/著
227-252
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